作り方

1. たまねぎとキャベツは、芯つきのくし切りにする。
にんじんとじゃがいもは、よく洗って皮つきのまま大きめに切る。
ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでしておく。

2. 鍋ににんじんとたまねぎ、水と和風だしの素を入れて中火にかける。
沸騰したら弱火にして、にんじんに火が通ったら、ソーセージとジャガイモ、
キャベツを加える。

3. ほどよく煮えたら、一度火を止めてカレールウを加え、溶けたら塩と黒こしょうで
味を調える。

4. 3、を再度弱火に火をかけ、ブロッコリーを入れて軽く煮込む。