ごぼう揚げ肉だんご|アイデアレシピ|堀川産業のエネクル

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サクッとしたごぼうが
楽しいアクセントに

ごぼう揚げ肉
だんご

やわらかい肉だんごを、大根おろしとポン酢でさっぱり

作り方

1. ごぼうは細かいささがきにして水をさらし、ザルにあげて水気を切る。

2. ボウルに豚ひき肉、塩少々を入れて粘り気が出るまで混ぜ、卵と片栗粉、酒、おろしたショウガを加えて混ぜる。ごぼうを加えてさらに混ぜる。

3. 170℃に熱した油に、2、を2本のスプーンで丸めながら落として揚げる。

4. 大根おろしと小口切りの万能ねぎを散らし、ポン酢しょうゆをかける。

材料(4人分)

豚ひき肉
300g
しょうが
1片
ごぼう
1/2本(約100g)
揚げ油
適量
少々
大根おろし
適量
1個
万能ねぎ
適量
片栗粉
大さじ1
ポン酢しょうゆ
適量
大さじ1